|
HEM |
|
D-vitamin kan man få från solen (under sommarhalvåret) och från maten.
Tabellen visar mängden D-vitamin per portion livsmedel.
|
|
|
Fisk är den enda naturliga D-vitaminkällan av betydelse
|
14,4 ug
125 g lax (rå vikt) |
 
3,0 ug
60 g= 6 sillbitar
inlagd/matjes- |
2,4 ug
Sushi, 240 g = 8 bitar |
0,9 ug
125 g fiskpinnar |
|
1,7 ug
grillad kyckling
med skinn
165 g/ 100 g ätlig del |
0,7 ug
1 ägg |
1,4 ug
Hamburgare
dubbel |
1,5 ug
150 g=2 sk blodpudding |
|
0,5 ug
125 g kycklingfilé
utan skinn
0 ug
quorn |
0,7 ug
125 g kött |
0,2 ug
Pizzaslice, 125 g
|
0,3 ug
150 g=6 sk falukorv |
Berikad mjölk och berikade matfetter och är också viktiga D-vitaminkällor.
|
0,8 ug
2 dl lättmjölk/
mellanmjölk
2,0 ug
1/2 l lättmjölk/
mellanmjölk
|
0,04 ug
2 dl stand.mjölk
0,1 ug
1/2 l stand.mjölk |
1,5 ug
2 dl lättmjölk
med extra kalcium
och D-vitamin |
Välling,
berikad
2,5 dl
2,0 ug |
  
0 ug
öl, vin, juice |
|
0,5-1,0 ug*
1 tsk bordsmargarin
1-3 ug*
1 msk (till 3 skivor bröd) |
0,03 ug
1 tsk smör
|
0-1,5 ug*
1 msk hushållsmargarin
fast/flytande
*)Se tabellen nedan |
0 ug
olja
ex. raps-/oliv-
|
|
D-vitamin i
1 matsked matfett till smörgås
(till ca 3 smörgåsar) |
D-vitamin i
1 matsked matfett till matlagning |
|
Matfett till smörgås berikas med D-vitamin. |
Smör och oljor berikas inte.
Flytande margarin är oftast berikat. |
| Becel Gold 3 ug |
Milda Culinesse 1,5 ug |
| Flora 3 ug |
Coop smör- och rapsolja 1,1 ug |
| Becel 1,5 ug |
Milda Guld 1,0 ug |
| Bregott 1,5 ug |
Arla smör-och rapsolja 0 ug |
| Lätta 1,5 ug |
Smör 0,1 ug |
| Lätt&lagom 1,1 ug |
Olivolja, rapsolja 0 ug |
|
Solrosolja, m fl oljor 0 ug |
|
|
Vegetabiliska livsmedel, som potatis, ris, pasta, bröd, frukt och grönsaker innehåller inte D-vitamin.
|
0 ug
potatis |
0 ug
ris |
0 ug
pasta |
0 ug
frukt och bär
|
0 ug
grönsaker
rotfrukter |
_________________________________________________________________________________________________
|
|
___________________________________________________________________________________________
KONTAKT
tel 046-13 30 65
mobil 0708-13 65 30 gunilla.jarnblad@kostateljen.se
| |
|
Så här mycket D-vitamin rekommenderas per dag enligt de nya nordiska näringsrekommendationern
NNR5 som presenterades 3 oktober 2013:
Barn och vuxna: 10 ug
Gravida som inte äter D-vitaminberikade livsmedel* eller som bär heltäckande klädsel rekommenderas tillskott efter samtal med barnmorska.
Äldre (>75 år): 20 ug
Äldre som tillbringar lite tid utomhus rekommenderas tillskott med 10 ug.
*Kommentar: De viktigaste livsmedlen som är berikade med D-vitamin är margarin, lättmjölk och mellanmjölk.
D-vitamin från solen
Under sommarhalvåret bildas D-vitamin i huden när man är ute i solen. En tumregel är, att när man är längre än sin egen skugga, står solen tillräckligt högt på himlen, för att solljuset ska hjälpa till att bilda D-vitamin. I vårt avlånga land, varierar den perioden (ungefär april - september).
Cirka en tredjedel av huden behöver då utsättas för solljus under ca 15 minuter per dag, för att tillräckligt med D-vitamin ska bildas.
Förmågan att bilda D-vitamin i huden, minskar när man blir äldre. Hudens pigmentering minskar också D-vitaminproduktionen.
D-vitamin kan delvis lagras under resten av året, men det är säkrast att tillföra D-vitamin från maten och/eller från D-droppar under det mörka halvåret. Det D-vitamin som bildas under sommarhalvåret räcker normalt bara några få månader.
D-vitamin från maten
De viktigaste D-vitaminkällorna i kosten är
1. fisk - framför allt fet fisk
2. berikade matfetter
3. berikad mjölk (0,5%, 1,5%)
Det genomsnittliga dagsintaget av vitamin D är i Sverige ca 5 ug för kvinnor och 6 ug för män. En stor andel av befolkningen har intag under 2,5 ug per dag.
D-vitaminstatus
Många människor, framför allt äldre personer, har otillfredsställande
D-vitaminnivåer i kroppen. Likaså har många barn låga D-vitaminnivåer, även om barn som får lätt- eller mellanmjölk ligger bättre till.
D-vitamin från D-droppar
Livsmedelsverket rekommenderar tillskott av 10 ug D-vitamin (=5 D-droppar) per dag till:
alla barn under 2 år
äldre personer som tillbringar lite tid utomhus
Andra som kan behöva tillskott är
barn under 5 år
gravida
Besökare:
|